Lead Sous Chef

CV Permata Wibawa sedang mencari Lead Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak. Peran ini memerlukan individu yang memiliki pengalaman luas dalam memimpin tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk memimpin tim, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan profesional, serta keuntungan lainnya yang menarik. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk menjadi bagian dari tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim sous chef dan staf dapur lainnya.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.
• Membuat dan mengimplementasikan menu serta standar operasional.
• Melakukan pengawasan dan evaluasi kinerja tim.
• Memastikan pemenuhan standar keselamatan dan higienis dapur.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Berkoordinasi dengan manajemen dan tim lainnya untuk memastikan operasional yang lancar.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan kualitas dan layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Pemahaman tentang standar keselamatan dan higienis makanan.
• Kemampuan untuk membuat dan mengimplementasikan menu yang menarik dan sehat.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait